Laocaitv.vn - Thời gian qua, giá cá hồi tiêu thụ tại Lào Cai xuống thấp hơn nhiều so với cùng kỳ các năm. Tuy nhiên, khi thực hiện liên kết trong sản xuất và chế biến cá hồi được thực hiện thành công tại một số cơ sở nuôi quy mô lớn thì bài toàn về được mùa rớt giá xem như đang có lời giải.
Hiện, Trại cá hồi Thức Mai có 26 sản phẩm được chế biến từ cá hồi.
Mỗi ngày Trại cá hồi Thức Mai tại xã Ngũ Chỉ Sơn, thị xã Sa Pa chế biến khoảng 1 tạ cá hồi thương phẩm. 26 sản phẩm chế biến từ cá hồi được tiêu thụ dễ dàng trong cả nước. Từ khi thực hiện chế biến sâu các sản phẩm, chị Mai yên tâm không lo về đầu ra cho sản phẩm. Chị Mai cho biết: “Tôi đang thực hiện theo mô hình sạch nên sản phẩm của tôi làm ra phải là sản phẩm sạch. Nguyên liệu cá phải tươi sống và nuôi an toàn thì tôi mới thu mua”.
Không có nhiều diện tích để mở rộng hệ thống bể nuôi cá, nhiều trại lớn hoặc hợp tác xã đã liên kết với nông dân để cùng phát triển nghề nuôi cá nước lạnh. Khi giá cá hồi xuống đến 140.000 đồng/kg như thời gian vừa qua, các hộ dân có thể cùng chia sẻ về nguồn thức ăn hoặc tìm mối tiêu thụ sản phẩm tại những siêu thị lớn. Ông Trần Chung Hưng, Giám đốc Công ty Song Nhi, thị xã Sa Pa cho biết: “Mỗi hộ thả giống vào một thời điểm khác nhau thì khi lượng cá ra không bị chồng chéo, sẽ giữ được giá và cá đảm bảo hơn. Giá tối thiểu phải 180.000 đồng trở lên thì mới duy trì được ngành nghề và ổn định ở mức đấy thì mới đưa được vào các siêu thị lớn, các chuỗi kinh doanh và phát triển thị trường về lâu dài”.
Trang trại nuôi cá hồi tại xã Bản Khoang, thị xã Sa Pa.
Phát triển nghề nuôi cá nước lạnh đang phụ thuộc vào nhiều yếu tố, đó là: Trứng cá phải nhập khẩu với mức giá cao; nguồn nước lạnh nuôi cá phụ thuộc hoàn toàn vào tự nhiên; giá thức ăn nuôi cá cao. Những yếu tố này yêu cầu nghề nuôi cá nước lạnh cần phải liên kết chặt chẽ để phát triển bền vững. Ông Hoàng Quốc Khánh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai cho biết: “Liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sẽ tạo ra tập thể mạnh trong các hộ chăn nuôi và đưa vào thành hoạt động chung của Hội nuôi cá nước lạnh, từ đó có tiếng nói chung trong sản xuất và tiêu thụ trên thị trường”.
Đầu tư nuôi cá nước lạnh đến cả tỷ đồng, nếu không gặp muốn rủi ro, ngành nghề này buộc phải có liên kết chặt chẽ từ tổ chức sản xuất, tiêu thụ đến chế biến sâu để gia tăng thu nhập cho người nuôi cá nước lạnh.
Ngọc Hà - Ngọc Dương
Bình luận
Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết