Sa Pa tăng cường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp lễ, tết

Khách sạn Mường Thanh Sa Pa là một trong ba khách sạn được UBND tỉnh Lào Cai lựa chọn đón tiếp, phục vụ ăn nghỉ cho các đại biểu đến dự khai mạc Lễ hội mùa đông và Lễ công bố quyết định Sa Pa lên thị xã. Bên cạnh chuẩn bị về điều kiện cơ sở vật chất phòng nghỉ đảm bảo thì việc lên thực đơn, lựa chọn các nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm đến các khâu chế biến, phục vụ cũng được bộ phận phụ trách ẩm thực của khách sạn kiểm soát, thực hiện nghiêm ngặt, nhằm mang đến cho đại biểu những bữa ăn ngon miệng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bà Nguyễn Thị Hằng, Phó Giám đốc phụ trách ẩm thực tại Khách sạn Mường Thanh Sa Pa cho biết: "Việc lên thực đơn được Khách sạn Mường Thanh Sa Pa cân nhắc kỹ lưỡng, các món ăn đều là đặc sản địa phương; đồng thời, tăng cường giám sát từ khâu nhập thực phẩm cho đến khâu sơ chế, chế biến món ăn để đảm bảo các món ăn được ngon nhất, mang đậm hương vị Tây Bắc, đặc biệt là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm".

Kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại Khách sạn Mường Thanh Sa Pa.

Dịp này, Sa Pa đón trên 700 đại biểu là khách nước ngoài, lãnh đạo Trung ương và các tỉnh khu vực Tây Bắc. Để đảm bảo công tác đón tiếp được chu đáo, an toàn, Ban Tổ chức đã sắp xếp cho các đại biểu ở 3 khách sạn lớn có uy tín tại Sa Pa là Khách sạn Mường Thanh, KK Sa Pa Hotel và Hotel de la Coupole. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai đã tổ chức 3 đoàn đi kiểm tra, giám sát công tác an toàn vệ sinh thực phẩm tại nhà hàng của các khách sạn. Kết quả kiểm tra cho thấy, cả 3 khách sạn đều có cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ nấu nướng và đồ dùng bát đĩa đảm bảo vệ sinh; nguyên liệu thực phẩm có hóa đơn và xuất sứ rõ ràng; các món ăn được sơ chế, chế biến đúng quy trình và đảm bảo vệ sinh.

Bên cạnh đó, thực hiện văn bản chỉ đạo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh và kế hoạch của UBND huyện Sa Pa, Trung tâm Y tế huyện Sa Pa đã thành lập 2 đoàn kiểm tra, giám sát các cơ sở thực phẩm dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn theo phân cấp quản lý. Trong tổng số 43 cơ sở kinh doanh dịch vụ được kiểm tra, có 38 cơ sở đạt tiêu chuẩn, chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Thực hiện test nhanh 20 mẫu thực phẩm thì có 10 mẫu rượu âm tính với Methanol, 3 mẫu âm tính với thuốc bảo vệ thực vật và 7 mẫu bún phở âm tính với Formol.

Du khách chỉ nên sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc để chủ động bảo vệ sức khỏe.

Tuy nhiên, để tránh xảy ra tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm dẫn đến ngộ độc thực phẩm, ngoài sự vào cuộc của cơ quan chức năng thì du khách cũng cần nâng cao ý thức bảo vệ sức khỏe cho chính mình, chỉ nên sử dụng các loại thực phẩm đảm bảo vệ sinh, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

  Vân Anh - Minh Dũng