Tất bật chuẩn bị hàng phục vụ Tết

Từ tháng 12 đến nay, HTX Miến đao Thành Sơn sản xuất 5 tấn bột củ đao riềng/ngày.

Hợp tác xã Miến đao Thành Sơn thực hiện sản xuất quanh năm, nhưng tập trung nhất vào khoảng 03 tháng cuối năm. Đặc biệt từ đầu tháng 12 đến nay, trung bình mỗi ngày hợp tác xã sản xuất hết 5 tấn bột củ đao riềng và đã xuất bán ra thị trường một lượng lớn miến thành phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán. Mặc dù yêu cầu về sản lượng lớn nhưng quy trình sản xuất, chất lượng và thương hiệu sản phẩm vẫn được hợp tác xã thực hiện đầy đủ, nghiêm túc trong đợt cao điểm này. Bà Bùi Thị Hảo, Phó Giám đốc Hợp tác xã Miến đao Thành Sơn cho biết: "Dù là có vội, có bận, dù rất cần hàng, nhưng vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn được hợp tác xã quan tâm thực hiện. Bởi nó là thương hiệu, là uy tín của đơn vị, nếu có chuyện gì xảy ra thì ảnh hưởng rất lớn đến thương hiệu của sản phẩm".  

Với sự khẩn trương và trách nhiệm của mình, các thành viên trong Hợp tác xã Miến đao Thành Sơn đang cố gắng để có những sản phẩm ngon nhất, đảm bảo an toàn nhất đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán Canh Tý đang cận kề. Cùng với đó, các thành viên cũng chú ý thực hiện tốt việc đảm bảo an toàn lao động. Chị Nông Thị Hiền, công nhân Hợp tác xã Miến đao Thành Sơn chia sẻ: "Cuối năm công việc nhiều hơn, nên mọi người phải tăng ca. Hợp tác xã cũng rất quan tâm động viên công nhân có lương, có thưởng Tết nên chị em ai cũng phấn khởi, nhiệt tình làm việc".

 Từ lâu, miến đao Thành Sơn được nhiều người biết đến với nguyên liệu làm bằng đao riềng nguyên chất.

Từ lâu, miến đao Thành Sơn, Bản Xèo được nhiều người biết đến với quy trình làm hoàn toàn bằng đao riềng nguyên chất, không sử dụng hóa chất để tẩy trắng. Miến ra khuôn được phơi nắng đến khô, sợi miến nhỏ có màu trong hơi xám, khi nấu sợi dẻo, mềm, dai, không nát, có vị thơm ngon của dong riềng nên được thị trường ưa chuộng./.

 Mai Huệ - Minh Dũng