Laocaitv.vn - Xuất phát từ thực tế về nhu cầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lại sẵn có nghề cơ khí, ông Nguyễn Đức Lượng ở bản Lâm Sản, xã Bảo Hà, huyện Bảo Yên đã tận dụng những vật liệu rẻ tiền, sẵn có để chế tạo nên chiếc lò sấy đa năng, rất phù hợp với những hộ kinh doanh, chế biến thực phẩm sấy khô.
Lò sấy đa năng, chế biến thực phẩm sấy khô của ông Lượng
Đây là chiếc lò sấy của ông Nguyễn Đức Lượng chế tạo để sấy các sản phẩm như: Thịt trâu, thịt lợn, lạp sườn…để cung cấp cho thị trường Bảo Hà và một số khu vực lân cận. Lò sấy sử dụng củi, được thiết kế làm 3 ngăn, sử dụng 4 ống và 1 tấm dẫn nhiệt cung cấp nhiệt cho các khoang, giúp các sản phẩm sấy không bị ám khói, bám tro bụi. Các ngăn sấy đều được lắp đồng hồ đo nhiệt nhằm kiểm soát và điều chỉnh nhiên liệu phù hợp khi sấy các sản phẩm.
Ông Lượng đã có hơn 30 năm làm nghề cơ khí, nhưng để thực hiện thành công chiếc lò sấy này, ông đã tốn rất nhiều công sức. Quá trình thiết kế, thử nghiệm đã có không ít lần thất bại.
Nhiên liệu sấy được ngăn cách bởi tấm dẫn nhiệt giúp hạn chế tro bụi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Để thực nghiệm sáng chế của mình, gia đình ông đã đăng ký kinh doanh chế biến các sản phẩm sấy. Trung bình mỗi ngày gia đình sản xuất từ 40 đến 50 kg sản phẩm. Giờ đây, sản phẩm thịt sấy của gia đình ông không chỉ được biết đến ở thị trường Bảo Hà, Bảo Yên, mà nhiều khách hàng ở các tỉnh miền xuôi cũng đã tìm đến đặt mua. Nhiều nhà hàng, cơ sở chế biến thực phẩm cũng đã đến thuê hoặc đặt ông sản xuất loại lò sấy hữu dụng này.
Cung cấp sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng
Hiện chiếc lò sấy đa năng của ông Lượng đang tiếp tục được hoàn thiện để có thể sản xuất với số lượng lớn, cung cấp cho các hộ kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn.
Thế Anh (Đài TT-TH huyện Bảo Yên)
Bình luận
Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết