Laocaitv.vn - Mận Tam hoa Bắc Hà vốn nổi tiếng lâu nay, nhưng nhược điểm lớn nhất là chưa có sản phẩm được chế biến. Chính vì thế, tình trạng "được mùa mất giá" thường xảy ra với loại quả đặc sản này. Với sản phẩm Mận Tam hoa sấy dẻo, Hợp tác xã Quang Tôm do chị Sải Thị Bích Huế, dân tộc Phù Lá, làm Giám đốc đã góp phần quan trọng giải quyết đầu ra cho quả mận.
Chị Thơm (trái ảnh) mạng quả mận đến bán cho Hợp tác xã Quang Tôm.
Từ vụ mận năm 2020, cùng với bán quả tươi tại chợ và cho thương lái, chị Sải Thị Thơm, thôn Nậm Cáy, xã Tà Chải luôn dành bán cho Hợp tác xã Quang Tôm 1/3 sản lượng. Qua đó, giúp chị Thơm giảm áp lực rất nhiều mỗi khi mùa mận tới. Chị Thơm chia sẻ: "Trước đây không bán cho Huế thì mang ra chợ cũng thất thường lắm, lúc bán được lúc không. Từ ngày Huế thành lập hợp tác xã bán giá nó ổn định hơn. Từ đầu vụ đến giờ nhà tôi bán được gần 1 tấn rồi".
Trăn trở, suy nghĩ về cách làm để nâng tầm giá trị cho quả mận Tam hoa đặc sản, cuối năm 2020, chị Sải Thị Bích Huế ở xã Tà Chải đứng ra thành lập Hợp tác xã Quang Tôm với 7 thành viên. Hợp tác xã nghiên cứu và thử nghiệm chế biến nhiều loại sản phẩm từ quả mận và mận Tam hoa sấy dẻo là sản phẩm thành công nhất. Chị Huế chia sẻ: "Mận Tam hoa được giá thì chỉ là những quả to thôi, còn quả vừa thì giá cũng thấp nên tôi muốn làm ra được sản phẩm từ những quả vừa bảo quản được lâu hơn để đưa quả mận đi xa hơn".
Sản phẩm Mận Tam hoa sấy dẻo đã được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm, có bao bì, nhãn mác, được cấp mã QR truy xuất nguồn gốc, được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh. Đó là những tiền đề để sản phẩm hướng đến thị trường rộng lớn hơn. Chị Vàng Thị Xoan, thôn Na Lo, xã Tà Chải, huyện Bắc Hà cho biết: "Từ lúc có hợp tác xã tôi đi làm ở đây cũng có thêm thu nhập. Tôi mong muốn hợp tác xã sẽ phát triển lâu dài để có công việc ổn định".
Đóng gói sản phẩm Mận Tam hoa sấy dẻo.
Chị Sải Thị Bích Huế, Giám đốc Hợp tác xã Quang Tôm, xã Tà Chải, huyện Bắc Hà cho biết: "Tôi đang hướng đến tìm thị trường để tiêu thụ được lượng mận nhiều hơn và sẽ mở rộng quy mô của hợp tác xã để sản xuất và học hỏi làm thêm nhiều sản phẩm từ quả mận".
Vụ mận năm nay, Hợp tác xã Quang Tôm thu mua trên 20 tấn mận tươi cho bà con Nhân dân để chế biến thành mận sấy dẻo. Với sản phẩm này, Giám đốc Sải Thị Bích Huế vinh dự đạt giải xuất sắc cấp tỉnh trong Ngày hội phụ nữ khởi nghiệp tỉnh Lào Cai và được lựa chọn tiếp tục tham gia ngày hội phụ nữ khởi nghiệp cấp trung ương năm 2022.
Huyền Trang - Minh Dũng
Bình luận
Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết