Nguồn hàng OCOP dồi dào cung ứng cho thị trường tết Nguyên đán

Chỉ còn chưa đầy 1 tuần lễ nữa là đến tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, nhưng những ngày này, công nhân Hợp tác xã Chế biến thực phẩm sạch xã Gia Phú, huyện Bảo Thắng vẫn tiếp tục sản xuất những mẻ thịt sấy và hun khói cuối cùng để cung cấp ra thị trường.

Là đơn vị dẫn đầu về số lượng sản phẩm được chứng nhận đạt sao OCOP của tỉnh Lào Cai, Hợp tác xã Chế biến thực phẩm sạch xã Gia Phú, huyện Bảo Thắng có 5 sản phẩm OCOP 3 sao, gồm: Thịt lợn sấy, thịt trâu sấy, thịt ba chỉ lợn hun khói, lạp sườn hun khói và xúc xích lợn. Bình quân trong năm, mỗi tháng Hợp tác xã (HTX) cung cấp ra thị trường 3 tạ thị lợn sấy các loại (tương đương khoảng 1 tấn nguyên liệu thịt tươi đầu vào). Riêng dịp tết Nguyên đán năm 2021 này, HTX đã chuẩn bị 1 tấn xúc xích, thịt sấy và thịt hun khói các loại để đảm bảo nguồn cung theo hợp đồng ký kết với trên 30 cửa hàng, đại lý và siêu thị trên địa bàn toàn quốc. Toàn bộ sản phẩm của HTX đều có tem, nhãn truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Theo bà Vũ Thị Thắm, Giám đốc HTX Chế biến thực phẩm sạch xã Gia Phú, huyện Bảo Thắng cho biết, năm nay, do dịch Covid-19 nên lượng hàng hóa tiêu thụ có chậm hơn mọi năm, nhưng HTX vẫn sản xuất và dự trữ một lượng hàng dành để cung cấp cả trong dịp trước, trong và sau tết. Sản phẩm phân phối đi cả nước và đã có uy tín, thương hiệu, nên HTX rất chú trọng đến nguồn nguyên liệu đầu vào; chỉ lấy thịt trâu, thịt lợn ở những hộ chăn nuôi đã ký hợp đồng liên kết sản xuất với HTX để có được những sản phẩm tốt nhất đưa ra thị trường.

Các sản phẩm OCOP của HTX Chế biến thực phẩm sạch xã Gia Phú được đóng gói cẩn thận trước khi đưa ra thị trường.

Cũng là một trong những đơn vị có nhiều sản phẩm OCOP, HTX Tiên Phong Mường Vi, huyện Bát Xát đã chuẩn bị hàng chục tấn gạo Séng cù (sản phẩm OCOP 4 sao cấp tỉnh) cùng một số lượng lớn chai giấm táo mèo (sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh). Toàn bộ những sản phẩm này, ngoài tiêu thụ trên thị trường nội tỉnh, còn được phân phối tại thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh.

Tương tự, cơ sở sản xuất Hoàng Kim Thành, thị trấn Phố Lu, huyện Bảo Thắng cũng đã tung ra thị trường một lượng lớn trứng gà siêu sạch (sản phẩm đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh). Bình quân mỗi ngày cơ sở thu 5.000 quả trứng; toàn bộ số trứng gà được phân phối, tiêu thụ tại các cửa hàng, đại lý bán lẻ trên địa bàn thành phố, một số huyện, thị xã lân cận và các tỉnh bạn. Ông Đỗ Ngọc Thọ, đại diện cơ sở sản xuất Hoàng Kim Thành cho biết: "Năm nay, do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên giá trứng gà không được cao như những năm trước. Tuy nhiên, sản phẩm của cơ sở vẫn đảm bảo đầu ra. Cuối năm, nhu cầu sản xuất bánh kẹo nhiều, nên trứng gà luôn có số lượng tiêu thụ cao hơn trong năm. Mặt khác, chất lượng quả trứng gà OCOP đã khẳng định uy tín của cơ sở, nên được các bạn hàng đặc biệt tin tưởng".

Còn rất nhiều sản phẩm OCOP nữa được các doanh nghiệp, HTX và hộ nông dân tung ra thị trường trong dịp tết này, như bưởi Múc Thái Niên, chuối tiêu Hồng của Công ty TNHH Xây dựng Phúc Yên, tương ớt Mường Khương, miến đao Thành Sơn (Bản Xèo - Bát Xát)…

Gạo đặc sản Séng cù là sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng.

Xác định OCOP là “tấm vé thông hành” để các sản phẩm nông sản hàng hóa, trong đó có các mặt hàng thực phẩm của tỉnh Lào Cai thuận lợi hơn trong việc tiếp cận thị trường. Sản phẩm OCOP năm nay đều được các đơn vị sản xuất in ấn bao bì công phu, gắn nhãn mác, các quy chuẩn theo quy định. Có những sản phẩm còn được đóng thành những túi quà, giỏ quà tặng, biếu tết khá trang trọng, đáp ứng nhu cầu thị trường.

Với nguồn hàng cung ứng khá dồi dào của các địa phương, doanh nghiệp, HTX và cơ sở sản xuất, dịp tết Nguyên đán Tân Sửu năm 2021, người dân trên địa bàn toàn tỉnh Lào Cai nói riêng và cả nước nói chung sẽ có thêm nhiều cơ hội lựa chọn các sản phẩm OCOP phong phú về chủng loại, đa dạng về mẫu mã, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với giá cả phù hợp, góp phần quảng bá nông sản địa phương, bình ổn thị trường.

Bài: An Hồng - Tuấn Nam