Laocaitv.vn - Thường được họp vào sáng Chủ Nhật hàng tuần, chợ phiên Bắc Hà là một trong những phiên chợ nổi tiếng ở vùng cao phía Bắc. Đến chợ, du khách không chỉ được khám phá những nét văn hóa độc đáo, mà còn có cơ hội được khám phá và thưởng thức những món ăn đặc sản khó quên của đồng bào các dân tộc vùng cao.
Vượt chặng đường xa từ Hải Dương lên với mảnh đất cao nguyên, anh Bùi Đức Dũng và những người bạn của mình đã tìm đến với khu vực ẩm thực của chợ phiên Bắc Hà. Thịt gà đen bản địa chính là món ăn đầu tiên mà họ lựa chọn để thưởng thức và khám phá ẩm thực nơi đây.
“Các món ăn ở trên này mình ăn thì cũng cảm thấy vị của món chấm ăn rất chi là vừa miệng. Mình sẽ giới thiệu với các anh em bạn bè để lên đây trải nghiệm”, anh Bùi Đức Dũng chia sẻ.
Xôi bảy màu, bánh chưng đen cũng là những món ăn hấp dẫn, được nhiều du khách thưởng thức khi đến với không gian ẩm thực tại chợ phiên Bắc Hà.
Ông David Gordon, du khách đến từ nước Anh chia sẻ: “Mấy ngày hôm nay đến Việt Nam, ăn nhiều cơm trắng rồi thì nay ăn xôi 7 màu cảm thấy rất là đặc biệt, thú vị. Đây là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực đa dạng, rất là tuyệt vời và khác biệt”.
Món ăn mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào các dân tộc.
Thắng cố, phở chua, gà đen, mèn mén, xôi bảy màu... là những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào các dân tộc thiểu số, được người dân địa phương dành nhiều tâm huyết, từ khâu chọn nguyên liệu đến pha chế nước chấm để phục vụ du khách. Với mỗi người bán hàng nơi đây, mỗi món ẩm thực đều gắn liền với những tinh hoa văn hóa độc đáo của người vùng cao. Cũng chính bởi vậy nên ai cũng mong muốn được giới thiệu và quảng bá đến với du khách gần xa.
Chị Thàng Thị Phương, người bán hàng tại chợ phiên Bắc Hà chia sẻ: “Mong rằng trong thời gian tới sẽ có nhiều lượt khách đến với Bắc Hà, đến thưởng thức ẩm thực của Bắc Hà có phở chua, phở trộn, thắng cố... Thắng cố là món nổi tiếng”.
Ẩm thực ở chợ phiên Bắc Hà không chỉ là những món ăn dân dã, độc đáo, với những hương vị riêng có. Vậy nên với nhiều du khách, được khám phá hay trải nghiệm những món ăn độc đáo nơi đây đều không thể quên. Cũng chính bởi lẽ đó mà chợ phiên Bắc Hà luôn là địa chỉ hấp dẫn của du khách gần xa.
Vương Mây - Lương Mạnh
Bình luận
Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết