Laocaitv.vn - Hôm nay là ngày tết Đoan Ngọ, mùng 5/5 Âm lịch. Đây là một lễ tết gắn với tín ngưỡng nông nghiệp của người Việt Nam. Vào ngày này, người dân chuẩn bị một mâm lễ dâng lên tổ tiên, thần linh với mong muốn đón nhận may mắn, cầu mong mùa màng bội thu. Với cộng đồng người Giáy ở xã Tả Van, thị xã Sa Pa, tết Đoan ngọ là một dịp tết quan trọng được bà con giữ gìn với những nét đẹp truyền thống lâu đời.
Bánh tò te là món không thể thiếu trên mâm cúng tết Đoan Ngọ của đồng bào người Giáy ở Tả Van.
Mẻ bánh “tò te” vừa được bà Liềng hoàn tất. Đây là món không thể thiếu trên mâm cúng tết Đoan Ngọ của đồng bào người Giáy ở Tả Van. Bà Lù Thị Liềng, thôn Tả Van Giáy, xã Tả Van, thị xã Sa Pa chia sẻ: “Ngày này là ngày kiêng, mình không đi làm đâu. Bánh này để thắp hương cho ông bà tổ tiên, sau đó lá chít thì để cho trâu bò ăn. Một năm đã làm lụng vất vả rồi. Đời này sang đời khác, lúc nào cũng phải làm bánh này, không bỏ được".
Mỗi năm, người Giáy chỉ làm bánh này một lần vào dịp tết Đoan Ngọ để dâng cúng tổ tiên.
Mỗi năm, người Giáy chỉ làm bánh này một lần vào dịp tết Đoan Ngọ để dâng cúng tổ tiên. Thứ bánh chay chỉ làm từ gạo nếp nhưng lại rất cầu kì, qua nhiều công đoạn. Phải chọn được nếp ngon, lá chít cũng phải chọn khéo để không bị rách, không già quá, hoặc non quá. Gạo lại phải được ngâm qua nước tro làm từ nhiều loại lá thuốc dân gian. Bánh người Giáy thường gói theo hình khối tam giác. Những nhà có trẻ nhỏ thì gọi thêm hình đùi gà để dỗ dành trẻ nhỏ hay ăn chóng lớn. Chị Lù Thị Kí, thôn Tả Van Giáy, xã Tả Van, thị xã Sa Pa cho biết: “Mùng 3 đã phải chuẩn bị rồi, lấy lá, lấy lạt, nước tro, để hôm nay chỉ gói thôi. Phải làm lúa nếp thơm, ăn mới dẻo, mới ngon, nếp đi mua làm không ngon nên người ta không lấy. Các cụ bảo mùng 5 tháng 5 phải có cái bánh này, nên mình luôn phải giữ”.
Tết Đoan Ngọ của cộng đồng người Giáy chứa đựng nhiều giá trị nhân văn sâu sắc. Ngoài ý nghĩa là tín ngưỡng liên quan đến nông nghiệp, đây còn là dịp để con cháu tưởng nhớ đến tổ tiên; để các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, để những người con xa quê có dịp trở về thăm gia đình, bản quán. Đây cũng là cơ hội để người Giáy bảo tồn, gìn giữ, trao truyền những giá trị văn hóa tốt đẹp của dân tộc mình cho thế hệ sau.
Thu Hường – Tuấn Nam
Bình luận
Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết