Laocaitv.vn - Lào Cai sẽ khảo sát, nghiên cứu biên soạn và xuất bản cuốn sách “Ẩm thực các dân tộc tỉnh Lào Cai” trong tháng 12 tới.
Lào Cai
Laocaitv.vn - Lào Cai sẽ khảo sát, nghiên cứu biên soạn và xuất bản cuốn sách “Ẩm thực các dân tộc tỉnh Lào Cai” trong tháng 12 tới.
Ẩm thực các dân tộc Lào Cai sẽ được giới thiệu, quảng bá rộng rãi thông qua việc xuất bản sách. (Ảnh minh họa)
Cuốn sách dự kiến có 05 nội dung chính: Những đặc điểm sinh thái của Lào Cai trong mối quan hệ với đặc điểm ẩm thực; bản sắc ẩm thực của mỗi tộc người trong mối quan hệ với văn hóa tộc người; những đặc điểm về lịch sử, xã hội quy định đặc điểm của ẩm thực các dân tộc; trình bày, giới thiệu chi tiết về ẩm thực của từng dân tộc; định hướng bảo tồn ẩm thực phục vụ phát triển kinh tế, du lịch.
Cuốn sách được xuất bản sẽ là tài liệu chuyên khảo, phục vụ hoạt động bảo tồn văn hóa truyền thống và xây dựng hệ thống dữ liệu, tư liệu về di sản ẩm thực các dân tộc.
Mai Huệ
Bình luận
Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết