Laocaitv.vn - Chỉ còn hơn 1 tuần nữa là đến Tết Trung thu, vào thời điểm này, thị trường bánh Trung thu trên địa bàn thành phố đang rất sôi động với nhiều loại bánh đa dạng về mẫu mã, giá cả và hương vị.
Năm nay, nhằm thu hút và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, ngay từ giữa tháng 8 dương lịch nhiều doanh nghiệp có thương hiệu như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica... đã dựng các gian hàng lưu động cạnh các tuyến đường chính trên địa bàn thành phố để trưng bày, giới thiệu các sản phẩm bánh Trung thu. Được đánh giá là một trong những vụ mùa làm ăn chính bên cạnh Tết cổ truyền, nên các hãng bánh cũng rất coi trọng đến việc tung ra các dòng sản phẩm mới lạ cho mỗi năm, đặc biệt là các loại hộp cao cấp dành cho khách hàng có thu nhập từ khá trở lên.
Những quầy bán bánh Trung thu trước cổng Công viên Nhạc Sơn được dựng lên từ khá sớm.
Năm nay, theo đánh giá từ các cửa hàng, bánh Trung thu vị cổ truyền vẫn được nhiều người lựa chọn. Vì vậy, để đa dạng sự lựa chọn cho người tiêu dùng, bên cạnh loại bánh cổ truyền, các nhà sản xuất còn đưa ra bánh Trung thu “cách tân” với các loại nhân ưa thích như: đậu xanh, khoa môn, nhân dứa, hạt sen… Đặc biệt, với dòng bánh biếu tặng, không chỉ cầu kỳ, đổi mới trong bao bì như hộp bọc nhung, vải, thêm chai rượu, gói trà, dao cắt bánh,… mà các nhà sản xuất còn mạnh dạn đầu tư những nguyên liệu đắt tiền để sản xuất ra những hộp bánh Trung thu từ phân cấp tầm trung đến cao cấp.
Anh Vũ Đình Nhiên, nhân viên bán hàng - Công ty CP Kinh Đô cho biết: “Đến thời điểm này thị trường vẫn chưa nhộn nhịp, thời gian này cửa hàng chủ yếu bán được bánh ở các phân khúc tầm trung, với giá dao động từ 200.000 đồng đến 300.000 đồng, ngoài ra cử hàng còn có dòng bánh cao cấp có giá từ 400.000 đồng cho đến trên 700.000 đồng; mẫu mã năm nay cũng đẹp và hiện đại hơn”.
Bánh Trung thu truyền thống vẫn luôn là sản phẩm được người tiêu dùng lựa chọn.
Cùng với các công ty sản xuất bánh Trung thu lớn, các cơ sở sản xuất bánh Trung thu truyền thống trên địa bàn thành phố cũng đang bắt đầu vào thời gian “cao điểm” sản xuất. Với ưu thế của mình, không chỉ bởi hương vị truyền thống, giá cả phải chăng mà trong những năm qua, nhiều cơ sở sản xuất bánh Trung thu truyền thống đã có sự đầu tư, học hỏi từ các công ty lớn khi đã cho ra đời nhiều dòng bánh với các hương vị khác nhau, đồng thời, các cơ sở này cũng đã bắt đầu bắt kịp xu hướng thị trường khi làm ra các hộp bánh có thiết kế bắt mắt, sang trọng để phục vụ khách hàng có nhu cầu biếu, tặng.
Bà Trần Thị Thủy, chủ cửa hàng bánh ngọt Pháp Vân Anh, phường Cốc Lếu, thành phố Lào Cai chia sẻ: “Đối với bánh Trung thu truyền thống, mọi người vẫn thích, nên cửa hàng vẫn làm. Chúng tôi cũng học hỏi mẫu mã từ các nhà sản xuất lớn để đáp ứng nhiều hơn thị hiếu của người tiêu dùng”.
Lực lượng chức năng kiểm tra chất lượng bánh Trung thu trên địa bàn thành phố.
Nhằm ngăn chặn bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, Đội Quản lý thị trường số 1, thành phố Lào Cai trong những ngày qua đã tăng cường công tác kiểm tra, giám sát tại các cơ sở sản xuất, cửa hàng kinh doanh bánh Trung thu và các chợ trên địa bàn. Tập trung kiểm tra về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ sản xuất; sử dụng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng, không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục. Kiên quyết loại bỏ các điểm kinh doanh bánh Trung thu không bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, không rõ nguồn gốc...
Ông Hoàng Quang Điền, Kiểm soát viên Đội Quản lý thị trường số 1, thành phố Lào Cai cho biết thêm: “Trong thời gian này, Đội đã đi kiểm tra, kiểm soát các cửa hàng sản xuất và bán bánh Trung thu, qua công tác kiểm tra cho thấy, chất lượng của các loại bánh được đảm bảo, mẫu mã đa dạng, phong phú. Để mua được bánh Trung thu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, người dân nên đến các cơ sở, cửa hàng uy tín để đặt mua”.
Trên thị trường hiện có rất nhiều loại bánh Trung thu đa dạng về mẫu mã, hương vị và giá cả. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần lựa chọn mua bánh Trung thu ở các thương hiệu uy tín, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng và ghi hạn sử dụng, đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình để có một Trung thu sum vầy, đầm ấm.
Thanh Hà – Quang Ánh
Bình luận
Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết