Laocaitv.vn - Cùng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, tươi đẹp, vùng cao Bát Xát còn thu hút du khách bởi văn hóa ẩm thực độc đáo của mỗi tộc người.
Lào Cai
Laocaitv.vn - Cùng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, tươi đẹp, vùng cao Bát Xát còn thu hút du khách bởi văn hóa ẩm thực độc đáo của mỗi tộc người.
Mâm cơm của xã Mường Hum, huyện Bát Xát đã đạt giải Nhất tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực huyện Bát Xát năm 2025 (ảnh trên). Những nguyên liệu sẵn có của địa phương bằng đôi bàn tay khéo léo của bà con đã chế biến và trình bày những món ăn đẹp mắt, giúp du khách hiểu rõ văn hóa ẩm thực trong đời sống của người dân nơi đây. "Mâm cơm chúng tôi mang đến lễ hội mang nét đặc trưng người Giáy Mường Hum thường dâng lên ông bà, tổ tiên vào các dịp lễ, Tết, đều là những sản phẩm tự trồng, tự nuôi được. Chúng tôi mang đến lễ hội những bản sắc dân tộc gắn liền với thiên nhiên, qua đó quảng bá đến bà con, du khách để mọi người cùng biết và tìm hiểu", chị Lương Khai Xuân, xã Mường Hum, huyện Bát Xát cho biết.
Phần thi trưng bày mâm cỗ gồm các loại bánh dân gian và món ăn truyền thống của đồng bào vùng cao.
Để quảng bá văn hóa ẩm thực, huyện Bát Xát đã tổ chức ngày hội văn hóa ẩm thực với rất nhiều hoạt động, trong đó điểm nhấn của lễ hội là phần thi trưng bày mâm cỗ gồm các loại bánh dân gian, món ăn truyền thống của 7 xã vùng cao trên địa bàn huyện, phản ánh nét văn hóa độc đáo, sự tinh tế, khéo léo trong chế biến các món ăn của đồng bào các dân tộc Mông, Dao, Giáy, Hà Nhì. "Mâm cơm thể hiện bản sắc của người Dao đỏ xã Dền Sáng. Trong đó, thể hiện tất cả các giá trị của người Dao địa phương đã làm ra được từ lúa, vật nuôi được thể hiện đầy đủ trên mâm cỗ", ông Thào A Phùng, Bí thư Đảng ủy xã Dền Sáng, huyện Bát Xát cho hay.
"Tôi rất ấn tượng, các món ăn ở đây đặc sắc, đặc biệt tôi rất thích món bánh dày của xã Mường Hum, rất mềm, dẻo và tôi cũng đã mua về làm quà cho gia đình", chị Tạ Thị Vân Anh, du khách đến từ huyện Bảo Thắng chia sẻ.
Những lễ hội, những hội thi được tổ chức đã tạo động lực để bà con gìn giữ và phát huy những giá trị ẩm thực độc đáo của dân tộc mình. "Với phương châm xây dựng bản sắc văn hóa từ chính người dân, từ cơ sở, thời gian tới chúng tôi sẽ tập trung xây dựng các mô hình, các câu lạc bộ, các tổ văn hóa văn nghệ tại thôn và người dân địa phương trực tiếp tham gia các hoạt động lễ hội, nấu các món ăn truyền thống, từ đó nâng cao giá trị vai trò, chất lượng đời sống người dân khi thu hút du khách đến tham quan, trải nghiệm", bà Bàn Thanh Thảo, Phó Chủ tịch UBND huyện Bát Xát nói.
Tham gia các lễ hội, hay đến với các bản làng vùng cao Bát Xát để thưởng thức những tinh túy gói trong từng món ăn, thức uống của những con người chất phác mà tài hoa. Chắc chắn đó sẽ là những kỷ niệm, ấn tượng khó quên với bất kỳ du khách nào khi đến với vùng đất biên cương tươi đẹp.
Thùy Anh – Đình Hiếu
Bình luận
Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết