Laocaitv.vn - Trên các tuyến phố ở thành phố Lào Cai, nhiều sạp bán bánh trung thu đã được dựng lên. Khác hẳn với không khí sôi động của mọi năm, hiện nay lượng người mua bánh trung thu rất ít, khiến nhiều cửa hàng lo ngại về tình trạng buôn bán ế ẩm do ảnh hưởng dịch Covid-19.
Nhiều quầy hàng bán bánh trung thu vắng bóng người mua.
Năm nay, nhằm thu hút và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, ngay từ đầu tháng 9 dương lịch, nhiều doanh nghiệp có thương hiệu như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica...đã lắp ghép các gian hàng lưu động cạnh các tuyến đường chính trên địa bàn thành phố để trưng bày, giới thiệu các sản phẩm bánh trung thu. Tuy nhiên, theo đánh giá từ các cửa hàng thì bánh trung thu vị cổ truyền vẫn được nhiều người lựa chọn. Vì vậy, để đa dạng sự lựa chọn cho người tiêu dùng, bên cạnh loại bánh cổ truyền, các nhà sản xuất còn đưa ra bánh trung thu “cách tân” với các loại nhân ưa thích như: Đậu xanh, khoai môn, nhân dứa, hạt sen…
Theo khảo sát, thời điểm này, nhu cầu tiêu dùng của người dân chưa cao nên các điểm bán hàng chỉ bán sản phẩm giá bình dân, dao động từ 40.000 - 100.000 đồng/chiếc. Đặc biệt, với dòng bánh biếu tặng, không chỉ cầu kỳ, đổi mới trong bao bì như hộp bọc nhung, vải, thêm chai rượu, gói trà, dao cắt bánh…mà các nhà sản xuất còn mạnh dạn đầu tư những nguyên liệu đắt tiền như: Hải sâm, bào ngư, sò điệp…dòng sản phẩm này được bán với giá khoảng 1,5 - 4,5 triệu đồng/hộp. Bên cạnh các loại bánh trung thu truyền thống và mới lạ do các doanh nghiệp sản xuất, năm nay trên thị trường còn xuất hiện loại bánh trung thu được tạo hình các nhân vật hoạt hình mà các bạn nhỏ yêu thích...loại bánh này có mẫu mã khá nhỏ, chỉ 30 - 80g/chiếc, có giá dao động từ 15.000 - 50.000 đồng/chiếc. Mặc dù thị trường bánh trung thu năm nay khá phong phú và đa dạng, tuy nhiên, theo đánh giá của nhiều đại lý, do ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19, thị trường bánh trung thu năm nay có sức tiêu thụ chậm hơn so với mọi năm.
"Năm nay số lượng bánh bán ra đang chậm hơn năm ngoái, một phần là do ảnh hưởng của dịch, vì vậy, công ty tôi vẫn bán bánh lẻ, bánh từ trung cấp đến cao cấp với giá cả dao động từ 500.000 đồng đến hơn 4 triệu đồng. Tôi hy vọng từ nay cho đến cuối tháng thị trường sẽ sôi động hơn”, anh Vương Thúc Quân, quản lý bán hàng bánh trung thu Kinh Đô chia sẻ.
Theo ghi nhận chung, hiện nay, thị trường bánh trung thu còn trầm lắng, chủ yếu là các khách hàng mua lẻ. Theo một số nhân viên bán bánh trung thu trên địa bàn thành phố Lào Cai, do ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19, nên năm nay số lượng khách sỉ giảm rất nhiều, số lượng hàng đặt cũng giảm hơn năm trước. Theo tính toán thì sức mua năm nay có thể giảm từ 10 - 30% cả thị trường khách công ty và khách lẻ. Do đó, nhiều siêu thị, đại lý bán hàng hiện nay cũng đang tính toán lại các phương án kinh doanh, nhập hàng với số lượng vừa phải, cung ứng đủ nhu cầu của các doanh nghiệp, khách hàng đặt mua.
Năm nay, bánh trung thu truyền thống cũng được bày bán nhiều tại các cửa hàng.
Bên cạnh những mặt hàng của các công ty lớn như Kinh Đô, Bibica, Hữu Nghị...thì nhiều đại lý, chủ cửa hàng cũng đã nhập thêm các mặt hàng bánh trung thu truyền thống của các doanh nghiệp, đơn vị sản xuất trên địa bàn tỉnh, giá cả phù hợp, bình dân với đại đa số khách hàng, cộng với việc sản xuất theo hình thức truyền thống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đã thu hút khá đông người dân đến mua và sử dụng.
Những năm gần đây, có nhiều cơ sở sản xuất cung cấp bánh trung thu mất an toàn vệ sinh thực phẩm bị phát giác. Đặc biệt, với các loại bánh trung thu giá rẻ được giao bán online lại đang thu hút người tiêu dùng sử dụng. Hay với các loại bánh handmade có hạn sử dụng ngắn... Vì vậy, người tiêu dùng cần cân nhắc với các loại sản phẩm này, nên mua những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ và kiểm định chất lượng rõ ràng. Bánh trung thu thường chỉ có hạn sử dụng khoảng 2 tháng, vì vậy khi chọn bánh, người tiêu dùng cần cẩn trọng xem xét về nguồn gốc, hạn sử dụng hay bao bì sản phẩm; đối với các sản phẩm handmade phải xem kỹ bao bì, đọc rõ nguồn gốc nguyên vật liệu, tuyệt đối không sử dụng thực phẩm, bánh kẹo đã ôi thiu, mốc hỏng, hết hạn.
Thế Long
Bình luận
Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết